درست کردن غذا با گل‌های خوشمزه را فراموش نکنیم!

گل‌ها همیشه در طول تاریخ نماد زیبایی و طراوت بوده‌اند و همیشه به دلیل زیبایی چشم‌نوازشان مورد توجه قرار گرفته‌اند. در اغلب مواقع از گل برای تزیین استفاده می‌شود، در حالی که بسیاری از گل‌ها علاوه بر جنبه تزیینی، از خواص دارویی و درمانی نیز برخوردارند. همچنین از گل‌ها می‌توان در غذا استفاده کرد و همانطور که در کشور ما هم مرسوم است از تعدادی از گل‌ها به عنوان شربت هم نوشیدنی ساخت. حتی از بسیاری از آن‌ها به عنوان خوراکی‌ در شیرینی و کاپ کیک هم استفاده می‌شود و گاهی به عنوان سالاد هم سرو می‌شوند.
ما در این مقاله قصد داریم شما را با تعدادی از گل‌های خوراکی از جمله گل رز، گل داوودی و گل زنبق و خواص شگفت‌انگیز آن‌ها آشنا کنیم.
1) گل رز:
گل رز قدیمی‌ترین و جذاب‌ترین گل جهان است که بسیار خوشبو بوده و دوره گل‌دهی آن از فصل بهار تا اواسط تابستان است. این گل رویایی که از تنوع رنگی بالایی برخوردار بوده و در مناسبت‌های مختلف از آن استفاده می‌شود. اما علاوه بر جنبه تزیینی آن، از خواص دارویی بالایی هم برخوردار است، زیرا این گل سرشار از ویتامین E می‌باشد و برای مراقبت‌ و درمان برخی از ناراحتی‌های پوستی بسیار مفید است. گل رز با تاثیری که بر مویرگ‌های زیر پوست می‌گذارد باعث گشاد شدن آن‌ها و کاهش قرمزی سطح پوست می‌شود. آب گل رز نیز خواص درمانی و دارویی دارد؛ زیرا از آن می‌توان برای درمان برخی از مشکلات پوستی و عفونت‌های چشمی استفاده کرد.
گل رز علاوه بر تاثیرات مثبتی که بر روی پوست می‌گذارد، خواص درمانی دیگری هم دارد. این گل ضد افسردگی و آرامش‌بخش بوده و برای درمان بی‌خوابی می‌‌توان از آن استفاده کرد. همچنین باعث کاهش امراض قلبی، تنش‌های عصبی و همچنین زخم‌های گوارشی می‌شود. این گل افسونگر تقویت کننده دستگاه عصبی است.عصاره رز خوشبو و زیبا برای ترشح صفرا، هضم غذا، ناراحتی‌های خونی و رحم مفید است.
چای گل رز از دمنوش های پرطرفدار و بسیار مفید است که  تاثیر فراوانی بر تسکین گلو درد، کاهش عفونت مثانه و درمان اسهال دارد. علاوه بر موارد ذکر شده، گل رز سرشار از ویتامین‌های A، C، D و B3 نیز هست.

2) گل داوودی:
گل داوودی از جمله گل‌های زینتی است که گل‌ها و برگ‌های آن از بیشترین خواص دارویی برخوردارند و سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی هستند که برای درمان برخی از بیماری‌ها و اختلالات دیداری مفید هستند. گل‌ها و برگ‌های این گیاه منبع خوبی از ویتامین‌های A، B6، C، K  هستند.
دمنوش گل داوودی برای رفع اختلالات چشمی بسیار مفید است. از فواید آن می‌توان به رفع خستگی چشم، تاری دید و خشکی چشم اشاره کرد. همچنین گل داوودی برای پیشگیری از آب مروارید بسیار مفید است. علاوه بر موارد ذکر شده، از دمنوش این گل برای سم زدایی و تصفیه خون، درمان تب، سردردهای خفیف و کاهش علائم سینوزیت هم می‌توان استفاده کرد و تقویت‌کننده خوبی برای بدن است. از آنجایی که این گیاه سرشار از ویتامین C است برای درمان عفونت‌های باکتریایی و ویروسی نیز از آن استفاده می شود.
باید بدانید که از گل داوودی نیز همانند گل رز برای مراقبت‌های پوستی استفاده می‌شود. این گل با خواص ضدعفونی کنندگی که دارد، به درمان آکنه و التهاب‌های پوستی کمک بسیاری می‌کند.
3) گل زنبق:
گل زنبق گیاهی با گل‌های درشت و معطر است که علاوه بر جنبه تزیینی‌اش، برگ‌هایی سرشار از ویتامین C را دارد. از این گیاه برای سم‌زدایی بدن، افزایش ادرار، رفع خستگی، رفع ناراحتی‌های پوستی، زخم و درمان رماتیسم استفاده می‌شود. همچنین دمنوش گل زنبق با تحریک کبد برای درمان هپاتیت و یرقان، رفع آکنه و جوش، رفع سوءهاضمه و همچنین کاهش وزن مفید است.

با خرید گل علاوه بر ایجاد نگرش مثبت و امید به سلامت روح و جسم و تغذیه سالم‌تری هم دست پیدا می‌کنید. گیتال در کنار شماست تا در میان دنیای متنوع و رنگارنگ گل‌ها، گل مناسب را مشاهده و بررسی کرده و بهترین گزینه را انتخاب کنید.